Hokkaido-Milchreis

Für 2 Portionen braucht man:

300 g Hokkaido-Kürbis
500 ml Milch
90 g Rundkornreis (Milchreis)

1 EL Vollrohrzucker
1 TL Speisestärke
1 TL Zucker

Salz
Ingwerpulver
Zimt

 

 

Den Kürbis waschen. Das Innere entfernen und das Kürbisfleisch würfeln.

Etwa 400 ml Milch in einem Topf aufkochen lassen. Außerdem ein kleines bisschen Salz hinzufügen.

Wenn die Milch kocht, den Rundkornreis und die Kürbisstückchen hinzufügen. Außerdem einen Esslöffel Vollrohrzucker. (Oder mehr. Oder weniger. Kommt drauf an, was man mag.) Außerdem ein bisschen (viel in meinem Fall) Zimt und Ingwerpulver hinzufügen.

Für 15-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und lecker ist.

Währenddessen einen Teelöffel Speisestärke und einen Teelöffel weißen Zucker in etwa 100 ml Milch auflösen. Die Mischung einrühren, wenn der Reis gekocht ist, und für weitere 10 Minuten quellen lassen.

Mit Zimt servieren – Guten Appetit!

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